Es Pinche Gringo Super Bowl LVI

^{Escrito por Moisés Cruz García}

El pasado domingo 13 de febrero en una tarde ligeramente gélida en las afueras de Lago Iseo 296 de la Miguel Hidalgo a las 17:30 horas se divisa ya una fila de aficionados ansiosos de entrar al Warehouse de Dan DeFossey y Roberto Luna. Todo para presenciar el enfrentamiento entre Cincinnati Bengals y Los Angeles Rams en la edición LVI del Super Bowl.

 Tras dos años de confinamiento y pandemia el Pinche Gringo abre sus puertas a los aficionados deseosos de vivir la experiencia del Football al estilo americano, ¡Con mucha carne y cerveza! Dándoles un respiro ante la monótona situación que se vive a nivel global por el Covid 19 y sus variantes. El Pinche Gringo ofrece un amplio espacio, divido en tres partes: Warehouse, Patio y Pinche Bar; en los cuales los asistentes pueden consumir y disfrutar tanto eventos deportivos como música en vivo.

“Mexicanos, gringos, gente de toda parte del mundo quieren una experiencia auténtica de Estados Unidos. Porque estar en tu casa viendo el partido es una cosa, pero cuando alguien está viviendo la experiencia de la música, de los porristas, los comerciales en inglés y toda, toda, toda esa es la experiencia que ellos quieren y estoy feliz…” Nos comentó Dan respecto a la afluencia y disfrute de sus comensales.

¿¡Y cómo no!? Con la variedad de carnes, guarniciones y sándwiches que ofrece para taclear tu paladar.

“No tengo tortillas, no tengo chiles toreados, no tengo algo que no existiera en un restaurante de BBQ de Estados Unidos…” Nos responde respecto a la experiencia BBQ en la cual la carne es ahumada hasta 14 horas en madera de encino que le da ese sabor y suavidad sin igual.

Como es conocido el Super Bowl es una tradición norteamericana que ha crecido exponencialmente entre los mexicanos y más sin inmiscuye comida, es por eso que le preguntamos respecto a la afluencia mexicana ante la gringa

 “Siempre hay más mexicanos porque en la ciudad hay muchos mexicanos, pero si tenemos un gran grupo de gringos acá…” Respondió.

El COMERCANE indica que el mexicano en promedio come 65 kg al año mientras que el Estadunidense según el departamento de Agricultura de Estados Unidos come 100 Kg.

Finalmente platicamos respecto a los años que el Pinche Gringo lleva celebrando el Super Bowl y cómo se siente al respecto:

 “Es la novena edición, estoy agradecido porque antes de y durante la pandemia no sabía cuánto podíamos continuar así y ahora después de un fuerte Ómicron la gente en conjunto viendo el superbowl era un sueño para mí y finalmente es real, estamos en la recuperación, vamos a retomar nuestras vidas y aquí en Pinche Gringo la gente se siente cómoda y segura…” Afirma él.

Inicia el Half-time donde las grandes eminencias del Rap y el Hip-Hop como Snoop Dog, Dr. Dre, Eminnem, Mary J. Bigle y 50 Cent hacen suyo el estadio Sofi de Los Angeles y también a la audiencia desde cualquier pantalla del Pinche Gringo. Y así pasa el tiempo, acaba el último cuarto en el cual un sack de Aaron Donald contra la ofensiva de los Bengals da el triunfo definitivo a los Rams con 23-20.

Mientras unos festejan y otros se decepcionan, los hornos siguen al rojo vivo, consumiendo al encino, dando esa cocción perfecta en espera de una larga noche de Rock & Roll.

Todo esto sucedió en el Pinche Gringo que lo único de pinche está en el nombre.

( ( ( ((📻) ) ) ) ) #ROCK101

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